Restaurant Steakhouse Keyspring

お店のこだわり

荒 井
小淵沢アートヴィレッジ
RESORT&SPA支配人
馬で乗り付けてカウボーイとの会話を楽しむ。馬の町ならではの楽しみ方を本物の味と共に。
飯 島
店長
春は桜を、夏は木洩れ日を。秋は紅葉を、冬には雪を。四季折々を五感でお楽しみいただけるレストランです。
間 瀬
シェフ
山梨の恵まれた自然に育まれた食材を、小淵沢のすばらしい景観と共にご堪能ください。
藤 森
スーシェフ
高原を颯爽と駆け抜ける風に鼻先を擽られる。小鳥の囀りで目を覚ます。小淵沢の大自然が最高のスパイスになる。

食材について

甲州ワインビーフ
ワインを絞って残ったブドウ粕を飼料として丹念に育てられた、山梨のブランドビーフ。キメの細かい柔らかさと、ほんのり甘みのある肉質が特徴です。
甲州ワイン鱒
ワインの搾りかすをエサに配合し、八ヶ岳の麓、小淵沢の湧水で育てられたアートヴィレッジオリジナルブランドの大鱒です。川魚特有の臭みが全くなく、美味しくお召し上がりいただけます。
営業時間
11:30~15:00、17:00~20:30  土・日曜、祝日は11:30~20:30  定休日なし
店舗情報
山梨県北杜市小淵沢町10249-7  ご予約・お問合せ 0551-36-5342

ペットと一緒にご利用の方へ